我校食堂建立農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)室
發(fā)表: 2018-11-23 14:00:27 瀏覽: 16049 次
農(nóng)藥殘留檢測(cè)室
農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀等設(shè)備
檢驗(yàn)員進(jìn)行原材料取樣
檢驗(yàn)員進(jìn)行檢測(cè)
為了保障我校廣大師生“舌尖上的安全”，提供高質(zhì)量的服務(wù)，我校食堂在使用了農(nóng)藥殘留測(cè)檢卡基礎(chǔ)上，特增設(shè)食品安全農(nóng)藥殘留檢測(cè)室項(xiàng)目，力爭(zhēng)從源頭消除食品的安全隱患。
自今年暑假以來，我校食堂開始著手打造農(nóng)藥殘留檢測(cè)室，購置高科技檢測(cè)儀、食品原材料分析儀、大腸桿菌培養(yǎng)箱等設(shè)備，用于蔬菜、瓜果、豆制品、鮮肉和干貨的檢測(cè)，檢驗(yàn)員經(jīng)過區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局專業(yè)培訓(xùn)。每天早上驗(yàn)收員和檢測(cè)員要對(duì)食堂采購的蔬菜、肉類、餐具等進(jìn)行抽樣檢測(cè)，檢驗(yàn)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留；瘦肉精、大腸桿菌等指標(biāo)無異常，對(duì)超過國家限量標(biāo)準(zhǔn)的食材不準(zhǔn)入庫，并立即進(jìn)行退貨處理。檢測(cè)員把樣品放入檢測(cè)儀器后，幾分鐘即可打印出檢測(cè)結(jié)果，方便快捷、一目了然。驗(yàn)收主管和檢驗(yàn)員每天將檢測(cè)結(jié)果記錄備案，同時(shí)在食堂公示欄進(jìn)行公示，接受廣大師生的監(jiān)督。
學(xué)校食堂積極、迅速的建立農(nóng)藥殘留快檢室并增設(shè)檢測(cè)項(xiàng)目，這一措施從源頭上有效杜絕了食品安全隱患，為我校師生飲食安全提供了強(qiáng)有力的保障。