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培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)


食堂從業(yè)人員線(xiàn)上培訓(xùn)

　　為進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，持續(xù)深化學(xué)校食品安全工作，切實(shí)保障師生飲食安全，9月12日上午10點(diǎn)，沙市中學(xué)組織收看2024年學(xué)校集中用餐食品安全管理人員普法宣傳線(xiàn)上培訓(xùn)，分管食品安全工作的副校長(zhǎng)唐年新、總務(wù)處主任楊攀、總務(wù)處副主任孫旭波及食堂工作人員參加了培訓(xùn)。

　　本次學(xué)校集中用餐食品安全管理人員普法宣傳班分為線(xiàn)下和線(xiàn)上兩種方式進(jìn)行，由湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局舉辦，邀請(qǐng)行業(yè)內(nèi)經(jīng)驗(yàn)豐富的專(zhuān)家教授進(jìn)行講座，培訓(xùn)活動(dòng)為期兩天，主要目標(biāo)為解決學(xué)校管理不規(guī)范、校園食品安全尚存隱患等突出問(wèn)題，培訓(xùn)會(huì)重點(diǎn)講解了食堂鼠害防治工作提示、食堂備餐間管理指引，食堂食品安全管理規(guī)范，大宗食材采購(gòu)管理，餐飲服務(wù)餐具清洗消毒保潔指南、互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶管理等內(nèi)容。

　　線(xiàn)上培訓(xùn)后，學(xué)校對(duì)食堂進(jìn)行了自查自檢部署，同時(shí)對(duì)食堂工作人員進(jìn)行了最新版《學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)范》培訓(xùn)，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了與食品安全直接相關(guān)的鼠害防治、食堂備餐間、廚具清洗消毒、大宗物資采購(gòu)等方面的要求和規(guī)范，要求食堂從業(yè)人員嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全相關(guān)隱患，確保師生飲食安全。