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培訓會現場


食堂從業(yè)人員線上培訓

　　為進一步壓實學校食品安全主體責任，持續(xù)深化學校食品安全工作，切實保障師生飲食安全，9月12日上午10點，沙市中學組織收看2024年學校集中用餐食品安全管理人員普法宣傳線上培訓，分管食品安全工作的副校長唐年新、總務處主任楊攀、總務處副主任孫旭波及食堂工作人員參加了培訓。

　　本次學校集中用餐食品安全管理人員普法宣傳班分為線下和線上兩種方式進行，由湖北省市場監(jiān)督管理局舉辦，邀請行業(yè)內經驗豐富的專家教授進行講座，培訓活動為期兩天，主要目標為解決學校管理不規(guī)范、校園食品安全尚存隱患等突出問題，培訓會重點講解了食堂鼠害防治工作提示、食堂備餐間管理指引，食堂食品安全管理規(guī)范，大宗食材采購管理，餐飲服務餐具清洗消毒保潔指南、互聯網+明廚亮灶管理等內容。

　　線上培訓后，學校對食堂進行了自查自檢部署，同時對食堂工作人員進行了最新版《學校食堂食品安全管理規(guī)范》培訓，重點強調了與食品安全直接相關的鼠害防治、食堂備餐間、廚具清洗消毒、大宗物資采購等方面的要求和規(guī)范，要求食堂從業(yè)人員嚴格遵守相關規(guī)定，及時發(fā)現并消除食品安全相關隱患，確保師生飲食安全。